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カレーライス

 

昨日は、カレーライスを拵えました。

 

自分で出来る料理では、カレーライスだけがマトモ。

 

と、思っています。

 

 

 

 

 

 

具材。

 

ジャワカレー辛口が好きです。

 

玉ねぎとジャガイモの皮を剥くのが、いつも面倒です。

 

あ、ウチは家内が肉食べられないので

 

いつもシーフードカレーです。

 

 

 

 

 

玉ねぎとジャガイモとニンジンを炒めてから煮込み

 

何回も何回もアクだしをした後

 

シーフードミックスを入れて又煮込む。

 

そんで又、何回も何回もアクだしをしながら煮込む。

 

 

 

 

 

煮込んでる間は・・・

 

子供の頃から使ってる、この椅子に座って鍋の番。

 

 

 

 

 

一度火を止めカレールーを入れてから

 

さらに1時間ほど、弱火でコトコト煮込みます。

 

んで、マッシュルームとミックスビーンズを入れ

 

最後に赤ワインと秘密の隠し味を加えて5分ほど煮ると

 

はい出来上がりです。

 

 

 

 

 

う〜ん、今回も上手に出来たな〜。

 

 

カレーライス大好きです。

 

 

 

 

 

吉田 | - | 08:20 | comments(0) | - | pookmark |
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